Минестроне – популярный суп родом из Италии

Все любители потрясающей итальянской кухни могут заказать едув Нижнекамске на нашем сайте. Мы предлагаем традиционные блюда по классическим и авторским рецептам. Представляем вашему вниманию один из самых популярных супов итальянского полуострова – Минестроне.

Если переводить название с итальянского языка, то дословно это будет звучать как «большой суп». И это отлично передает суть лакомства, ведь главное его отличие в огромном количестве ингредиентов. В первую очередь - это овощи и специи. Также мы добавляем нежную запеченную говядину.

История блюда

Минестроне появился еще во времена Римской империи, когда был популярен легкий овощной суп из грибов, чечевицы, моркови, спаржи, чеснока и лука. В следующие столетия в рецепте появлялись новые составляющие, когда какие-то овощи «доезжали» до Италии. Например, в 16 веке из Америки привезли помидоры и картофель.

Сейчас при заказе итальянскойеды в Нижнекамске, вы знаете, что Минестроне – это изысканное блюдо со своими секретами приготовления. Но долгое время это был очень простой рецепт. Хозяйка использовала остатки вторых блюд и самые дешевые овощи. Именно поэтому и не появилось строгого рецепта, ведь в ход шло все, что есть под рукой.

Только в 17 столетии суп начали готовить за пределами Италии, но все равно на родине он остается крестьянским. Блюдо не входит в перечень «высокой кухни», но это не отменяет его потрясающего вкуса, легкости и полезности. Поэтому у Минестроне множество поклонников по всему миру.

Секреты приготовления

Для приготовления Минестроне овощи нарезают, отваривают и часть из них измельчают с помощью блендера. Дополнительно могут использоваться рис, паста или даже соус. У каждого региона есть свои фирменные особенности и тонкости, но в целом при готовке важно учитывать следующие нюансы:

  • лучше всего использовать овощной или легкий мясной бульон со специями;
  • овощи обжариваются в оливковом масле очень медленно и на малом огне – такой обработке подвергаются морковь, лук, чеснок, фенхель, а также цуккини и тыква;
  • оптимально использовать сезонные овощи, которые можно купить на рынке – экстравагантные «не европейские» составляющие не рекомендуются.

Если вы хотите попробовать вкуснейший суп Минестроне или заказать другую итальянскуюедус доставкой в Нижнекамске, оформите заявку прямо на нашем сайте. И уже через час курьер «Перчини» привезет горячий обед прямо домой или в офис.